明日は久しぶりに3月ぐらいの陽気になる予報が出ていますね。なんか気温が25度まで上がったりしていたので、3月ぐらいの陽気？どんな感じだったのかしら？と思い出せなくなっています。 日本の「春と秋」が無くなってしまう！なんて […]

今日も沢山のお客様においでいただきました。ありがとうございます。 実は、明日用に仕込みをしておりました「豚ロース肉の粕漬け」が人気で。明日の分まで完売してしまいました。嬉しい悲鳴です。 お店を閉めてから慌てて明日からの分 […]

ご存じのことかとは思いますが、にじ色キッチンは朝７:３０からおにぎりの販売を始めております。 実はこのところおにぎり🍙の種類がいろいろ出ているのをご存じですか？よくお店にお立ち寄りくださる方たちは知っていて、早い時間にお […]

にじ色キッチンはこよみどおりの営業になりますのでよろしくお願いいたします。 4月29日（水）昭和の日　定休日 4月30日（木）通常営業5月1日（金）通常営業5月2日（土）休業日5月3日（日）休業日5月3日（月）憲法記念日 […]

長野に嫁いできてからジンギスカンをよく食すようになりました。結婚前には北海道に旅行に行った時にサッポロビール園でジンギスカンを食べたことぐらいだったでしょうか？ 長野では信州新町がジンギスカンのお店が沢山あります。山の斜 […]

来週月曜日からは「鶏手羽元のさっぱり煮」になります。骨付きの鶏肉をお醤油とお酢で煮込んだ、コクがありながらお酢を使っているのでさっぱりした味わいのお料理になりますのでお楽しみ。 骨付きの鶏手羽元はホロホロで、一緒に煮込む […]

昨日、こちらのブログの方には「9日に裏メニューで『焼うどん」』を出します！」と投稿したのですが、最初のお客様から早速「焼うどん、お願いします！」とおっしゃって頂き、私は正直もうビックリ！！本当にありがとうございます。嬉し […]

そういえば、「焼うどん」って最近食べてないなぁ～！なんて思ったんですよ。子どもが小さい頃はよく作ったんですが、そういえば作ってない！と気が付きまして。 豚肉とお野菜が入って、おかか醤油味でどうでしょう？明日、お出ししてみ […]

昨日は25度まで気温が上がった長野市。今日は13度までしか上がらなかったみたいですね。 昨日は半袖でキッチンに立っていましたが、今日は寒い寒いと暖房もかけておりました。 皆さんからの今日のオーダーも「豚肉と白菜の生姜たっ […]

フキノトウもそろそろおしまいかな？ まだ店頭には並んでいたりはするけれど、結構とうが立ってきた感じがしますね。 急いでフキ味噌を作らなくちゃと洗っては刻み、洗っては刻みとやっていたら指の先はアクてで真っ黒になってしまいま […]