「豚バラの甘辛煮卵乗せ」vs「鳥のレバニラ炒め」

別に対抗するつもりもありませんが（笑）
週替わりメニューは「豚バラの甘辛煮卵乗せ」でした。さて一週間の始まりです♪

そして日替わり定食として「鳥のレバニラ炒め」をご提供したのですが、本日なんかたくさんの方がこちらのメニューを選ばれたんですよね～！

確かに取れたてのニラが手に入ったので、折角だからレバニラやろう！と急遽準備したものではありますが、私の周りではレバーが苦手という人多くってどれだけオーダーしてもらえるのか？ちょっと不安でした。

普段、朝おにぎりを買って、お昼はいらっしゃらないお客様が「レバニラだから来たよ！」と言ってくださったり「インスタで見たから」と訪ねてくれたのがうれしかったですねぇ～♪

お店で買ったのと違って食べられる状態にするのに手がかかるニラであります。
鳥のレバーもハツと別々にして、血抜きをして下味をつけた後焼き目をつけたりと手がかかるレバーでもあります。
でも、それだけに柔らかくて美味しいんですよね。

まだニラがありますので、明日も数人ではありますが「鳥のレバニラ炒め」のご提供をさせていただきますね。

別にしていたハツですが、13時半ぐらいの手の空いた時に「当座煮」にしてみました。お食事をされていたお客様に試食をしていただいたら「いやービールが欲しくなるねぇ～！」と言っていただけて嬉しくなっちゃいました。その気持ちよくわかるので。

明日も元気に「にじ色キッチン」はオープンいたします。お楽しみに！