まだまだ花粉症も収まらぬ今日この頃ではありますが、春が訪れていることは間違いないようで！にじ色キッチンでお出ししているお野菜も取り立ての菜の花だったり、ふき味噌だったりと春の香りが楽しめるものが続々登場してきております。 […]

お店に来てくださっていた多くのお客様から「転勤が決まったんだ」と伺い、ほとんどの方が3月中に赴任されてしまいました。何度も何度もお店にお運びいただき改めて御礼申し上げます。ありがとうございました。 皆様から頂いた「御恩」 […]

週替わりのメニューは「麻婆豆腐」でした。いやはや、今日はこんなにオーダーが入るとは思ってもみませんでした。 来る人来る人「麻婆豆腐」のオーダーなんです。 確かに日替わり定食の用意はしていなくて、週替わりの「麻婆豆腐」と週 […]

今日ご提供の「やわらか鶏大根鍋ですが、いつもお越しいただいている常連のお客様から「今日のこの鍋は秀逸だね！」とのお言葉を頂戴しました。 もう天にも昇るような気持になったのですが、つい口から出た言葉は「あらぁ～！じゃあ今ま […]

本日のランチにお出しした「鶏肉と大根の煮込み」ですが、味が染みますようにと長い時間煮込んだものですから一口大にカットした鶏肉がご提供する事にはボロボロになっていました…。なんとも情けない姿に！「どうよ～！こんなに大きな鶏 […]

こんなにたくさんの方にリクエスト頂けるとは思っておりませんでした。 鶏肉とシャキシャキもやしのハンバーグを月曜日にもまた作っちゃいます。みなさん健康のためにいろいろと考えていらっしゃるんですね。 ヘルシーでありながら食べ […]

本日は沢山の常連さんがお越しくださいました。まさに今転勤のシーズンで長野からいろいろなところへの移動の時期なんですね。 実は、「今日でここに来られるのが最後なんだ。毎日のようににじ色キッチンでお昼を食べさせてもらって本当 […]

17日はお客様から「なんか体がポカポカするゎ～！」とお食事後に言っていただきました。 そうなんです、「豚肉とたっぷり野菜の生姜炒め」の中にも「すりおろし生姜」と「きざみ生姜」を使っておりましたが、一番体を温めてくれたのは […]

「本日の「生姜たっぷり鶏肉団子鍋」はいかがでしたか？「食べた後、いつまでも体がポカポカするね～！」と言っていただき、ジンゲロールもショウガオールも効いているね～！と嬉しくなりました。体の中から温めてくれて、指先まで血流を […]

皆さんご存じでしたか？うちのお味噌汁にはいつも生姜が入っているんですよ。細かく刻んで入れてあって、表面に浮いているからゴミだと思われている方もいたりして？ ショウガには「ジンゲロール」という、殺菌作用や血流の改善、血管拡 […]