お酒のお勉強に行ってきます

お酒の種類はどんなものがお好きでしょうか？
日本酒？ワイン、ウイスキー？焼酎？紹興酒？？？？
こう上げただけでも大まかの種類が沢山ありますよね。
一応私なんでも飲みますが、やはりお料理に合ったものが好きですね。

日本料理には日本酒が合いますし、イタメシやフレンチにはワインが合いますし、中華料理にはビールやハイボールで乾杯しても、食べ進めて行くうちに紹興酒が飲みたくなります。

フレンチやイタリアンなんかでは、そのお料理に使たワインなどが勿論一番飲むにも美味しいですが、たまに翌日頭が痛くなるようなワインにあったたり💦防腐剤が入っているから？別に高いワインにはこだわらないのですが、美味しくて、お料理に合って、翌日頭の痛くならないものを頂きたいですね。

こんなことを書きましたのも、私だけ木曜日にお店をお休みさせていただき高岡市にあります「若鶴酒造」さんの蒸留所を見学させていただくことになりました。

こちらの若鶴酒造さん、冬には日本酒を仕込み、夏にはウイスキーを蒸留するというちょっと面白い酒造やさんなんですよ。1862年（文久2年）より日本酒造りを始めているのですが、1952年（昭和27年）には製造免許を取得してウイスキーを作り始めているんです。それもスモーキーなタイプのスコッチウイスキーを。

お料理と関係なく単体で飲むのであればスコッチウイスキーを好み、その中でもヨードチンキ臭いと言われ嫌がられたりもするスコットランド・アイラ島産出のピートを使ったシングルモルトのスコッチが大好きなのです。

ILEACH（アイリーク）、ISLAY GOLD（アイラゴールド）、BOWMORE（ボウモア）など薫り高くて好きなのですが、この若鶴酒造さんの「三郎丸」というスコッチにたまたま築地のお寿司屋さんで出会い、そこから最近いろいろなところで出会うのです。私の好きなスモーキー加減といい私の押しの一つとなりました。

そうしましたら、縁あって「蒸留所見学ツアー」に参加することとなりもうワクワクが止まりません。
良かったら皆さんも覗いてみてください。地元で愛され、今日本に広がり、世界を視野に入れている素敵な酒蔵です。

若鶴酒造　https://www.wakatsuru.co.jp/index.html