生姜の効果（ジンゲロールとショウガオール）

皆さんご存じでしたか？
うちのお味噌汁にはいつも生姜が入っているんですよ。
細かく刻んで入れてあって、表面に浮いているからゴミだと思われている方もいたりして？

ショウガには「ジンゲロール」という、殺菌作用や血流の改善、血管拡張作用があるので手足が冷える方にはそれが改善される素晴らしい成分が含まれているんです。
でもこれは生の生姜の効果になります。

そして大体30分以上加熱をしますと、今度は「ショウガオール」という成分に変化し始めて、体の芯(内臓）から温める、温活・殺菌・消化促進に優れた食材なんです。免疫力向上、冷え性改善、吐き気緩和のほか、強力な抗酸化作用で健康・美容効果も高いんですよぉ～！

東京の生姜専門店の奥様は30年来風邪もひかず素足にサンダル履きでお店に立っています。毎日たっぷりの生姜を摂っているからとおっしゃっています。

そんなこともあり、うちのお味噌汁には一番成分が含まれている皮の部分を細かく刻んでお味噌汁の中に入れ込んでいるんです。なのでゴミだと思わないでね！

そして来週は初の日替わりメニューでしょうがをたくさん皆様にも摂っていただきたいと思いチャレンジしてみます。

月曜日は「生姜たっぷり鶏肉団子鍋」肉団子にも、スープにも生姜をたくさん入れますよ！

火曜日は「豚肉とたっぷり野菜の生姜炒め」ご飯にあうお数ですね！

木曜日は「ハニージンジャーポークカレー」ブロックのお肉をカットして前日からたれに漬けこんで作るカレーです。手間がかかる分美味しさもアップ！お楽しみに。

生姜の魅力に魅せられてくださいな！

お待ちしております。