パット・ムー・ナンプラー

パット＝炒める
ムー＝豚肉
ナンプラー＝ナンプラータイのお醤油みたいなもの

先日、豚肉といんげんと赤玉ねぎを使ったタイ料理をご提供させていただきました。「パット・ムー・ナンプラー」で豚肉のナンプラー炒めみたいになっちゃうけれど、インゲンや赤玉ねぎも入っていますし、ナンプラーだけではなくオイスターソースや他の調味料を使っていますので味に深みがあります。

こういう新しいメニューには女性の方がチャレンジする確率が高いですね。意外に男性はお勧めしてもなかなか一歩が踏み出せない方が多いみたいです。面白いですね～♪

この日は他にも定番の生姜焼きや焼肉、豚バラ肉のキムチ炒めや、今が美味しいキャベツの回鍋肉も沢山リクエスト頂きました。

でも、一番は「チキンカレー」だったんですよ。骨付き鶏肉で山のような玉ねぎを炒め、大きめのじゃが芋や人参が入っているものでした。
実は今日のカレーの中には、お肉を柔らかくするために梅酒も入っておりました。勿論アルコールは飛んでいます。トマト缶やヨーグルトも入れてあるのでコクがあります。東京の九段下にありましたカレー屋さん、よく若い頃行ったんですよねぇ。大好きで！💗

なんか週末近くなるとあれやこれや作りたくなってしまうかおるママです。といいますか、お休みになる前に食材を使ってしまいたいという主婦の気持ちが働くからですよね。

この日はもう11時にはおにぎりが完売してしまいまして、わざわざご来店くださった皆様にはご迷惑をお掛け致しました。大変申し訳ありませんでした。

少しずつ、量と種類を増やしていきたいと考えておりますので、どうぞ懲りずにいらしてくださいね。お待ちしております。