お待たせいたしました。ながーいお休みから復帰です。果たして元に戻れるのでしょうか？（笑） 実はお休みしている間、結構お料理をしたくってうずうずしておりました。 また、明日から相棒と二人皆様にお料理をご提供させていただきま […]

今しがた新幹線が目の前を通過していきました。ふと、「あれ新幹線の先頭車両は路線によっていろいろなんだなぁ〜❗️」と改めて思った次第です。 東海道新幹線が開通したときはなんか団子鼻みたいな感じだったけど、どんどん長く細く前 […]

鶴岡八幡宮境内にある「丸山稲荷社」ご利益があるという話はよく聞いていて、息子の受験の合格祈願に春にお願いに伺いました。 そのままお礼参りにも行っておらず、ようやく今回お礼参りに行った次第で。 鶴岡八幡宮は人人人だけれど丸 […]

こんにちは。久しぶりの投稿になります。 昨晩、皆さんはお月様を見ることができましたでしょうか？ 昨晩はちょうど満月で、6月の満月はストロベリームーンと呼ばれているそうです。 諸説あるようですが、アメリカのインディアンがい […]

皆さんご存じの『笑点』。その大喜利コーナーで出されたお題への回答が、どれも面白すぎ！ ちょっと前の物ではありますが、面白いのでアップさせていただきますね。東京オリンピックより前のお話しです。 ・道路を暴走するのが１８歳、 […]

お陰様でにじ色キッチンも1周年を迎えました。 初心を思い出し、皆様に喜んでいただける様なお料理をお出しするためにお勉強したいと思っております。 皆様にはご迷惑おかけするかと思いますが、よりよいにじ色キッチンになるようにこ […]

今日は以前映画の中のセリフで感動したものを書き記します。 「2017　本能寺ホテル」 あらすじ:現代女性の倉本繭子が、京都のレトロな宿「本能寺ホテル」に宿泊し、戦国時代にタイムスリップしてしまう。そこは、天下統一を目前に […]

イタリアの北中部で愛されている豚バラ肉や肩ロースなどをスパイスやハーブで味付けし、低温調理でじっくりと焼き上げた豚肉料理のことです。 カーニバルや収穫祭などのおもてなし料として長年愛されてきています。美味しさの秘密は低温 […]

実は私、きのこマイスターなんです。なーんてことは何度も書いているのですがｗｗ 先日「きのこマイスター認定講座」の案内が送られてきたんです。一般社団法人日本きのこマイスター協会から。 きのこマイスターには「ベーシックきのこ […]