たくさんの「ジコボウ（正式名称：ハナイグチ）」がてに入りました！明日のお味噌汁でご提供したいと思います。 一応私キノコマイスターなんですよ～！ちゃんと確認しましたので安心してお召し上がりくださいね。きのこが苦手な方はおっ […]

お早うございます。 今朝、お店に来たら嬉しくなっちゃって、追加の新メニュー作っちゃいました♬ 大手町で働いていた頃、よく友人と神田まで食べに行っていた「ハンバーグスパ」を作りました。 器にスパゲティを敷いて、ハンバーグを […]

28日29日とお休みを頂きました。 皆様にはいろいろご理解いただきありがとうございました。 実は、明日のメニューを急なんですが変更させてくださいませ。 タンドリーチキンを作りますために、無糖のヨーグルトを5～6時間かけて […]

。 テレビなどで素敵なもの美味しそうなものは観ることはあっても、やはり食べてみないと。 最後の締めの調味料、飾り付けの妙はこれというものはわかりませんよね。 「レバニラ」ならぬ「エビニラ」も頂いてみてなるほどなぁ〜❗️と […]

お店を始めてみて、いろいろなことに気づかされている。 今までは自分はいつも食べに行くお客様。それが逆にお店で販売する立場になってみて、 「驚かされること」 「嬉しいな♥」 「心配すること」 思うことがたくさんある。 お客 […]

私の作業部屋の壁には色々な言葉が貼ってある。 その一つがこれ、 「実力の差は努力の差 実績の差は責任感の差 人格の差は苦労の差 判断力の差は情報の差 真剣だと知恵が出る 中途半端だと愚痴が出る いい加減だと言い訳ばかり […]

一緒に仕事をしている相棒は、遠く中野市から（こう言うと、本人は「そんなに遠くないから！」と言うが！笑）。 私よりも1時間以上も早くからお店に来ている。仕事がスムーズに始められるようにと、いつも準備をして私を待っていてくれ […]

ロスの一流レストランの総料理長はツイッターで人気評論家と大舌戦。騒動の挙句に仕事を失い故郷に帰ると、食べた人を笑顔にする絶品の移動販売を始める。 というのは映画の話なんですけどね。 以前にも観たことがあるのを忘れてもう一 […]

いやいや「美味しいものが！」という過去になってしまいました。 あー寝る前だというのに口に運んでしまいました。 つい今しがた、テレビで「活動代謝」と「基礎代謝」を超えた分が中年太り原因とやっていたじゃない！ 運動したって、 […]

来週10月28日（月）と29日（火）はかおるママは別のお仕事でお休みになります。 申し訳ありませんがまどかちゃんのワンオペになりますため、お料理のご提供にお時間がかかると思いますのでご理解いただけますようお願い申し上げま […]