スペシャルきのこマイスター

実は私、きのこマイスターなんです。なーんてことは何度も書いているのですがｗｗ

先日「きのこマイスター認定講座」の案内が送られてきたんです。一般社団法人日本きのこマイスター協会から。

きのこマイスターには「ベーシックきのこマイスター」と「きのこマイスター」と「スペシャルきのこマイスター」の三種類があるんですよ。

「ベーシックきのこマイスター」は、栽培されているきのこを中心に、きのこに関する知識、きのこの機能や調理方法などを学びます。受講後は、自らきのこのある生活を楽しんだり、きのこ関連業務の中で活かすことも出来るというもの。

「きのこマイスター」は、きのこの魅力を語り伝えることが出来る人材になるため、きのこの知識、機能、調理方法など更に深く学習します。

そして「スペシャルきのこマイスター」となりますと、知識だけを得ることではなく、きのこを普及させていく活動を重視した実践的講座になっていきます。リーダーシップ論や経営学で事業や組織マネジメントを学び、フードビジネス総論ではマーケティングの基礎も学べ、その後専攻コースに進むと「生産・流通・販売」「調理・加工食品・食育」「観光」分野を大学の先生から直接ご指導を受けることが出来るんです。

今現在、日本国内での人数は、

ベーシックきのこマイスター　972名
きのこマイスター　272名
スペシャルきのこマイスター　19名

きのこマイスターの勉強をした時に、エノキタケには抗腫瘍活性、つまり動物実験ではあるものの強い制がん作用があることを知りました、ヤマブシタケには認知症予防に関連する物質があることも分かっていることを知りました。他のきのこも様々な効能があり、進んできのこを取る必要があることを学んだんです。1日50gのきのこを摂取するといいことあるんですよねぇ～！

MCI専門士として中野市で講演させていただいた折にもこの話はさせていただきました。きのこがいかに体のためにいいのか！ということも含めてお話をしたのですが。やまぶしたけは中野市で生産していながら首都圏にほとんどが出荷されてしまいなかなか入手することが出来ません。残念です。山伏のボンボンに似ているからこの名前が付いたんですよ。

お店を始めてしまったため現在講演のお仕事は受けておりません。ごめんなさい、折角お話を頂きましたのに。

でも、そそられるんですよね。「スペシャルきのこマイスター」忙しくて勉強する時間作れるわけないのに、試験勉強できるわけないのに。
人にいいことを伝えたい。