ココナッツのカレーをご用意！

ココナッツ入りの優しいカレーをご用意いたします。
調味料を一生懸命探して、ニンニクと生姜で玉ねぎをあめ色になるまで炒め、そこに鶏肉を投入。ちょっと焦げるぐらいまで炒めてお水を加えことこと煮詰めます。

さあ、レモングラスやコリアンダー、クミン、ターメリック、ローレル、唐辛子。沢山の調味料を加えてちょっと複雑な感じに？(笑)

いい感じになってきたら私の大好きココナッツミルクを加えます。ここからは弱火で煮込めば出来上がり。いつもとは違うサラサラのスープのカレーです。